Freitag: Käse und Bier
Voller Vorfreude auf drei genussvolle Tage starten wir zu vierzehnt pünktlich um 9.00 Uhr mit dem Bus von Zürich Richtung Süden. Nach einem Kaffeehalt in Brunnen bremst uns bereits bei Silenen der erste Stau aus. Danach folgen ein Pannenfahrzeug, eine winzige Baustelle und das Ampelsystem vor dem Tunnel, welches uns Zeit kostet. So müssen wir den Lunch in der Schaukäserei Gotthard leider ausfallen lassen. Doch Grissini und Bergkäse aus dem grossen Käsereishop retten die verkürzte Mittagspause. Der erste Gluscht ist gestillt und unsere Fahrt kann weiter gehen
Um 14 Uhr erreichen wir die Officina della Birra in Bioggio. Schon das Begrüssungsbier stimmt uns auf den Besuch ein, bevor wir die kleine, angenehm übersichtliche Brauerei kennenlernen. Dann kommt der genussvolle Höhepunkt: Wir probieren uns durch neun Biere, kosten einen gehaltvollen Barley Wine und lassen uns von einem Wild Beer mit Americana-Trauben überraschen. Dazu lockt ein Tessiner Buffet mit Käse, Salami, Coppa, Pancetta und weiteren Leckereien – eine herzhafte Begleitung, die bestens zu den Bieren passt. Kurz vor der Weiterfahrt sichern sich einige noch ein paar flüssige Erinnerungen für zu Hause
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Rundum zufrieden machen wir uns kurz nach 17 Uhr auf den Weg nach Lugano Paradiso, wo wir unsere Zimmer im Hotel beziehen. Die einen lassen den Tag bei einem Spaziergang am See ausklingen, die anderen bei einem Drink oder einem feinen z’Nacht in einem der vielen Restaurants von Lugano.
Samstag: Schokolade, Merlot und Craftbier
Der Samstag beginnt mit einer süssen Verführung. Im Chocolate Alprose Experience Center in Caslano tauchen wir knusprige Grissini in den samtig fliessenden Schokoladenbrunnen und werfen einen Blick in die am Wochenende ruhende Produktion. Danach dürfen wir uns durch das vielfältige Sortiment kosten: mal zartschmelzend, mal kräftig, aber immer verführerisch – Schokoladenträume werden wahr. Bald lautet die wichtigste Frage nicht mehr, welche Sorte am besten schmeckt, sondern ob unsere kostbaren Einkäufe den Weg bis ins Hotel unbeschadet überstehen. Denn bei strahlendem Sonnenschein und sommerlichen Temperaturen schmilzt nicht nur unser Widerstand, sondern womöglich auch die Schokolade.
In der Osteria del Reno geniessen wir auf der Terrasse ein feines Mittagessen, begleitet von Bier und Wein – und zum Abschluss darf es für einige noch ein Grappa als Digestif sein. Angenehm gestärkt fahren wir weiter zu Tamborini Vini, einem traditionsreichen Tessiner Weinunternehmen mit eigener Kellerei. Der Chef persönlich heisst uns willkommen, lässt uns in die Geschichte des Hauses eintauchen und geleitet uns anschliessend zur Degustation. Im Glas zeigt sich der Merlot in seiner ganzen Vielfalt: zuerst weiss, rosé und rot, danach als im Holzfass gereifte Variante mit mehr Tiefe und feinen Röstaromen. Ein prickelnder Tessiner Schaumwein setzt den beschwingten Schlusspunkt. So vergehen die 90 Minuten in entspannter Atmosphäre, begleitet von spannenden Einblicken und genussvollen Entdeckungen. Natürlich bleibt es nicht beim Probieren: Im Laden wandert noch das eine oder andere flüssige Souvenir in die Einkaufstasche – schliesslich soll das Tessin auch zu Hause noch ein wenig nachklingen.
Den überraschenden Höhepunkt des Nachmittags erleben wir in der kleinen Brauerei Broken City. Hinter dem schlichten Auftritt verbirgt sich eine Welt moderner, hopfenbetonter Biere nach amerikanischem Vorbild. Vier Kreationen dürfen wir verkosten – jede mit ihrem eigenen Charakter, von aromatisch und frisch bis markant und bitter. Dazu wird ein unkompliziertes Apéroplättchen gereicht, welches die Degustation herzhaft abrundet. Mit neuen Geschmackseindrücken im Gepäck fahren wir zurück Richtung Paradiso. Die Mehrheit der Gruppe steigt bereits am Bahnhof Lugano aus und taucht in die Altstadt ein: Die einen gönnen sich ein feines Essen, die anderen lassen den Abend bei einem Apéro am See oder auf der Piazza Manzoni genussvoll ausklingen.
Sonntag: Über den Wolken und zurück in den Norden
Am Sonntag fahren wir früh zum Monte Tamaro. Oben angekommen, liegt zunächst alles im Nebel. Doch immer wieder klart es kurz auf und wir erhaschen einen Blick auf die Bergwelt und die Cappella Santa degli Angeli. Die eindrucksvolle Kirche des Architekten Mario Botta ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Anschliessend schauen wir uns die verschiedenen Kunstwerke auf der Alpe Foppa an und trinken etwas auf der Terrasse des Bergrestaurants. Nach knapp eineinhalb Stunden machen wir uns wieder auf den Weg ins Tal. Und natürlich lichtet sich der Nebel ausgerechnet jetzt endgültig – als hätte das Tessiner Wetter nur darauf gewartet.
Wegen des erwarteten Gotthardstaus wählen wir für die Heimreise die San-Bernardino-Route – und machen in Splügen noch einmal genussvoll Halt. Die erst 2024 eröffnete SPELUCA verbindet eine eigene Brauerei mit Braustube, Biergarten und regionaler Küche. Im sonnigen Biergarten lernen wir fünf charaktervollen Biere kennen, die direkt aus dem Tank ausgeschenkt werden. Wir geniessen herzhafte Speisen, plaudern, lachen und lassen die Reise in geselliger Runde langsam ausklingen. Kurz vor 14 Uhr brechen wir auf, und um halb fünf sind wir wieder in Zürich.
Mit vielen schönen Erinnerungen, überraschenden Entdeckungen und herzlichen Begegnungen im Gepäck blicken wir dankbar auf drei genussvolle Tage zurück – und nehmen die Gewissheit mit nach Hause, dass das Tessin noch viel mehr zu bieten hat als Sonne, Palmen und Merlot.
Die Schreiberin: Monica Wicki